A culinária brasileira é riquíssima em sabores, cores e tradições. Arroz com feijão, moqueca, coxinha, brigadeiro — todos têm um lugar especial no coração (e no prato) dos brasileiros. Mas e se você decidiu seguir uma alimentação plant-based, como continuar desfrutando dessas delícias sem abrir mão dos seus princípios? Felizmente, é possível adaptar a maioria …

Com o crescimento da alimentação plant-based, os leites vegetais se tornaram protagonistas na rotina de quem busca substituir o leite de origem animal. Seja por questões de saúde, ética ou sustentabilidade, o consumo dessas bebidas cresceu e trouxe ao mercado uma grande variedade de opções. Mas, diante de tantas alternativas — amêndoas, soja, aveia, coco, …

Nos últimos anos, a prateleira dos supermercados foi invadida por uma série de produtos com rótulo “plant-based”. De hambúrgueres a queijos, passando por salsichas e até ovos vegetais, a variedade é grande — e cada vez mais tentadora para quem está começando uma alimentação vegana. Mas será que tudo que é “plant-based” é realmente saudável? …

Começar uma dieta vegana ou vegetariana pode parecer complicado no início, especialmente quando o assunto é proteína. Afinal, estamos acostumados a associar proteína com carne, ovos e laticínios. Mas a verdade é que há uma abundância de proteínas no reino vegetal — muitas delas acessíveis, fáceis de preparar e muito nutritivas. Se você está dando …

A carne moída é um ingrediente muito comum na culinária brasileira. De recheios de tortas a molhos, passando por hambúrgueres e almôndegas, ela é versátil e fácil de preparar. Mas, se você está começando uma alimentação vegana ou vegetariana, talvez esteja se perguntando como adaptar essas receitas sem abrir mão do sabor e da textura. …

O ovo é um dos ingredientes mais utilizados na culinária tradicional, especialmente em bolos, panquecas e diversas massas. Mas para quem está iniciando uma alimentação vegana, ele se torna um dos primeiros itens a serem substituídos. A boa notícia? Isso é mais fácil — e saboroso — do que parece. Com uma variedade crescente de …

A transição para uma dieta plant-based pode ser um desafio — especialmente quando se trata de substituir alimentos tão presentes no dia a dia como o leite, o queijo e o iogurte. Esses produtos de origem animal costumam ocupar um espaço importante nas refeições de muitas pessoas, seja no café da manhã, no lanche da …

Começar uma alimentação à base de plantas não significa abrir mão de pratos saborosos e reconfortantes. O hambúrguer vegetal é um exemplo perfeito de como é possível unir saúde, praticidade e sabor em uma única receita. Entre os ingredientes mais versáteis da culinária vegana está o grão-de-bico. Rico em proteínas, fibras e minerais, ele é …

Para quem está dando os primeiros passos na alimentação plant-based, o café da manhã pode parecer um desafio. Afinal, muitos crescem associando a primeira refeição do dia ao leite, pão francês e frios. Mas a boa notícia é que existe uma infinidade de opções vegetais nutritivas, saborosas e rápidas de preparar. Adotar um café da …

Fazer panqueca pode parecer simples, mas para quem está começando na alimentação plant-based, a ideia de cozinhar sem ovos e sem leite ainda gera dúvidas. Afinal, esses dois ingredientes sempre foram considerados essenciais na receita tradicional. A boa notícia é que, na cozinha vegana, é possível substituir esses itens por alternativas acessíveis, naturais e, muitas …